Abholbestellungen sind für viele Betriebe der einfachste Einstieg in Online-Bestellungen: kein Fahrer, keine Lieferzone, keine Fahrzeit. Der Gast kommt vorbei, bezahlt und nimmt mit. Damit mehr Gäste diesen Weg wählen, muss er einfach und verlässlich sein.
Bestellen so einfach wie möglich machen
- Ein klarer Bestellweg: ein Link oder QR-Code, überall derselbe – Google-Profil, Instagram, Flyer, Tüte.
- Abholzeit wählen lassen: «so bald wie möglich» oder eine Uhrzeit.
- Bestätigung senden: eine kurze Antwort («Danke, um 12:15 bereit») gibt Sicherheit.
Die Abholung vor Ort
- Abholtheke oder Abholregal mit Schild «Abholung LieferCH / Online-Bestellungen».
- Tüten mit Name und Abholzeit beschriften.
- Wenn möglich: kurze Wartezeit ohne Anstehen in der Hauptschlange.
- Bezahlung schnell machen – Karte und TWINT bereit, falls Sie diese anbieten.
Gäste auf Abholung aufmerksam machen
- Plakat im Schaufenster: «Online bestellen – in 15 Minuten abholen» (nur, wenn Sie das auch schaffen).
- Flyer mit QR-Code in jede Takeaway-Tüte.
- Mittagsmenü oder Tagesteller als Abholangebot posten.
- Optional ein kleiner Abholvorteil, z. B. ein Getränk – nur, wenn es für Sie wirtschaftlich ist.
Planbarkeit in der Küche
Abholbestellungen mit Uhrzeit lassen sich gut einplanen. Legen Sie fest, wie viele Abholungen Sie pro Viertelstunde schaffen, und schliessen Sie Bestellungen rechtzeitig vor Küchenschluss. Lieber ehrlich «heute ab 12:30» als ein volles Abholregal mit kalten Gerichten.
Abholung mit LieferCH
Auf Ihrer LieferCH-Menüseite wählen Gäste «Abholen», die Bestellung kommt per WhatsApp oder E-Mail zu Ihnen, bezahlt wird bei der Abholung. Im Pilot 2–4 Wochen ohne Kommission. Mehr zum Pilot.
Dieser Ratgeber enthält praktische Erfahrungstipps und keine statistischen Angaben. Beispiele und Rechnungen sind als solche gekennzeichnet.